Un cóctel corto, elegante y con carácter, donde el mezcal y el bourbon se encuentran en un equilibrio inesperado. El Pan-Am es profundo y sobrio, ideal para quienes disfrutan los tragos de espíritu fuerte y capas aromáticas bien definidas.
Ingredientes
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30 ml de mezcal
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30 ml de bourbon
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2 gotas de bitters Angostura
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5 ml de jarabe natural (simple syrup)
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Hielo
Preparación
En un vaso mezclador agrega hielo, el mezcal, el bourbon, el jarabe natural y los bitters. Mezcla suavemente durante unos segundos hasta integrar y enfriar correctamente. Cuela y sirve en un vaso bajo con un cubo grande de hielo.
Sobre este cóctel
El Pan-Am es un cóctel que habla de viajes, de cruces culturales y de tiempos donde el ritual del trago era pausado y consciente. La presencia del mezcal aporta profundidad ahumada, mientras que el bourbon suma notas cálidas y redondas que envuelven el conjunto.
Es un trago ideal para la sobremesa o para cerrar la noche, donde cada sorbo invita a bajar el ritmo y prestar atención. Sin adornos innecesarios, el Pan-Am demuestra que en la mixología clásica, menos siempre puede ser más.
