Texto introductorio
La Margarita de Mezcal es una reinterpretación profunda y expresiva de un clásico. Al sustituir el tequila por mezcal artesanal, el cóctel gana complejidad, notas ahumadas y un carácter más terrenal que dialoga de forma natural con la acidez del limón y el dulzor del licor de naranja. Es fresca, directa y llena de identidad.
Ingredientes
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60 ml de mezcal artesanal
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30 ml de jugo de limón fresco
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20 ml de licor de naranja (triple sec o Cointreau)
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5–10 ml de jarabe simple (opcional, al gusto)
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Sal para escarchar
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Hielo
Preparación
Escarcha el borde de un vaso old fashioned o coupe con limón y sal. En una coctelera agrega el mezcal, el jugo de limón, el licor de naranja y el jarabe simple junto con hielo. Agita enérgicamente durante unos segundos y sirve colando en el vaso preparado, con hielo fresco si se desea.
Sobre este cóctel
La Margarita de Mezcal resalta el lado más fresco y vibrante del mezcal sin ocultar su origen artesanal. El ahumado aparece de forma sutil, acompañando al cítrico en lugar de dominarlo, lo que la convierte en una excelente puerta de entrada para quienes comienzan a explorar el mezcal en la mixología.
Es un cóctel versátil, ideal tanto para el día como para la noche, que celebra el equilibrio entre tradición y contemporaneidad. Perfecta para disfrutarse con calma, recordando que incluso los clásicos pueden transformarse cuando se respetan los ingredientes y el proceso.
