El Negroni de Mezcal y Naranja es una reinterpretación profunda y elegante de un clásico italiano, donde el carácter ahumado del mezcal sustituye al gin y dialoga con notas amargas, cítricas y ligeramente dulces. Un cóctel sobrio, de trago lento, ideal para quienes buscan complejidad sin perder balance.
Ingredientes
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30 ml de mezcal LUUM Espadín
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30 ml de vermut rojo
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30 ml de bitter italiano
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Twist de naranja
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Hielo sólido
Preparación
En un vaso mezclador con abundante hielo, añade el mezcal, el vermut y el bitter. Mezcla suavemente durante unos segundos hasta integrar y enfriar correctamente. Sirve en un vaso old fashioned con un gran cubo de hielo. Exprime el twist de naranja sobre el cóctel para liberar sus aceites y colócalo como garnish.
Sobre el cóctel
El uso de mezcal en lugar de gin transforma por completo la experiencia del Negroni. El ahumado natural del agave cocido añade profundidad y una dimensión terrosa que equilibra el amargor del bitter y la dulzura especiada del vermut. Es un cóctel que evoluciona en boca y se disfruta mejor sin prisas.
Cuándo disfrutarlo
Ideal como aperitivo nocturno o para cerrar una comida, este Negroni de Mezcal es perfecto para quienes aprecian sabores intensos y bien definidos. Funciona especialmente bien en momentos de conversación larga, donde cada sorbo acompaña el ritmo pausado del encuentro.
